Una receta fácil, rápida y deliciosa, perfecta para una cena entre semana o para compartir algo especial sin complicarte en la cocina.
Ingredientes (para 2 personas) • 200 g de raviolis de ricota y espinaca • ½ taza de stracciatella de búfala Gourmet a Porter • 1 cucharada de mantequilla • 3 cucharadas del agua de cocción de la pasta • Sal y pimienta al gusto • Perejil fresco picado
Preparación
- Cocina los raviolis en agua hirviendo con un poco de sal durante 5 minutos o según las instrucciones del paquete.
- Escúrrelos reservando 3 cucharadas del agua de cocción.
- En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio y agrega los raviolis junto con el agua de cocción reservada.
- Incorpora la stracciatella de búfala, sal y pimienta al gusto. Mezcla suavemente para que los raviolis se impregnen de la salsa.
- Retira los raviolis y deja que la salsa restante en la sartén se reduzca ligeramente hasta que esté más cremosa.
- Sirve los raviolis y termina con la salsa por encima y perejil fresco.
✨ Cremosos, delicados y llenos de sabor.